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好調の「やっぱりステーキ」、低迷する「いきなり」との違い

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 業績低迷の「いきなり！ステーキ」に対し、好調な「やっぱりステーキ」
  • 1000円というお手頃メニューもあり、ライス、スープ、サラダは食べ放題
  • また、食券制とセルフサービス化で人件費も抑えているという
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