最近よく耳にする「Bean to Bar（ビーン トゥー バー）」をご存知ですか？ Bean to Barとは、カカオ豆（Bean）から板チョコレート（Bar）ができるまでの全工程を一貫して行うスタイルの総称。 油脂やミルク、保存料などは使用せず、カカオと砂糖のみで作られたBean to Barチョコレートは、普段意識することのない“産地によるカカオ豆の違い”をしっかりと感じられるのが特徴。シンプルな材料とこだわりの製法だからこそ生まれる