今が旬の『れんこん』。あなたはどうやって食べるのがお好きですか?煮もの、揚げもの、炒めもの……、いろいろな料理に使えてそれぞれおいしいので迷ってしまいますよね。今回ご紹介する料理は、なんと『れんこんのカルパッチョ』!薄くスライスしたものをさっとゆでて作る一品です。簡単、おしゃれ、新感覚な一皿、ワインのお供にぜひどうぞ♪●『れんこんのカルパッチョ』材料(2人分)れんこん……1/2節(約100g)生ハム……6