今が旬の「大葉」。実は、切り方で香りが劇的に変わるんです。子どもが食べる簡単レシピに、栽培術も紹介します。【写真を見る】大葉農家直伝「香りを最大限に引き出す裏技！」「めっちゃ緑！」緑一色の大葉レストランお昼時にはほぼ満席になる、横浜・港北区にある大葉専門レストラン「ファットマム」。全ての料理に大葉を使用しています。「大葉マッシュポテト」に「大葉リゾット」。飲み物まで大葉の大葉づくし。お客さんのほと