[記事提供：食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」（https://sharedine.me/)]こんにちは。料理研究家の赤石美波です！今日は発酵食品の一つ、甘酒のお話です。「甘酒」と聞くと、寒い冬に体を温めてくれる飲み物！というイメージがありませんか？ 冬の時期に、保育園の「どんど焼き」で大人たちが「甘酒美味しい?！」と言って美味しそうに飲んでいた場面を思い出します。しかし、意外にも甘酒は夏の季語にな