独創的な農業 私が代表を務める銀座農園は「銀座でコメづくり」というプロジェクトから始まった会社だ。２００９年に銀座で１００平方メートルのコインパーキングを借り上げて、田舎の原風景を模した水田と直売所を作り、日本各地の著名なコメ農家１００人に集まってもらい、本格的なコメづくりを行ったことが創業の由来である。 従事者の減少など農業が重い空気に包まれる中、そのような空気を払拭（ふっしょく）しようと大消費地