エッチジェーは、米・フロリダで誕生したカジュアルダイニング＆スポーツバー『ＨＯＯＴＥＲＳ』の国内展開を目的として２００５年８月に設立。１０年１０月に１号店となる赤坂店をオープンさせた。チアリーダーをイメージしたＨＯＯＴＥＲＳＧＩＲＬが接客を担当し、約１時間に１回披露するダンスパフォーマンスが話題となり、多くのマスコミにも取り上げられ、連日行列ができた。毎年出店を重ね、１６年９月期の年売上高は