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市販のいくらが料亭の味に？激ウマになるアレンジ食材

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • いくらの醤油漬けが塩辛いときは、ゆずポン酢をプラスするとよいそう
  • 爽やかな味付けになり、塩分もいい具合にぬけて美味しくなるという
  • 保存用に塩を強くきかせたいくらをおいしく仕込む方法も紹介している
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