河口湖唯一の湖上レストラン「HAMANASHI HOUSEBOAT(ハマナシ ハウスボート)」を運営するスリーシックスティ・チャネル株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役：坂口元邦)は、河口湖が鮮やかな紅葉に包まれる秋のシーズンに合わせ、2026年10月31日(土)、11月14日(土)、11月21日(土)、11月28日(土)の4日間限定で、「紅葉ガストロノミークルーズ」を開催いたします。


屋形船から眺める富士山


今回のクルーズでは、山梨県忍野村出身の「mieux restaurant(ミュウ レストラン)」大森顕一シェフを迎え、河口湖産ワカサギ、富士の介、富士桜ポーク、甲州牛、信玄鶏、忍野八海豆腐など、山梨・富士北麓の食材をふんだんに盛り込んだ、この季節だけの特別な料理をご用意します。


プレミアムディナーボックス


一年の中でもひときわ美しい表情を見せる秋の河口湖。富士山と紅葉、夕暮れ、そしてこの土地で育まれた食とワインを五感で味わう、4日間だけの特別な湖上体験をお届けします。



■湖上から眺める、富士山と紅葉

秋が深まるにつれ、赤や黄色に染まっていく河口湖。

湖上へ出ると、色づいた湖畔や山々、その向こうにそびえる富士山までを、一つの大きな風景として眺めることができます。

クルーズは16時に出航。まだ明るさの残る午後から、太陽が傾き、富士山や湖面が夕暮れの色へと変化していく時間まで、約2時間30分をかけてゆっくりと湖上でお過ごしいただきます。

紅葉、富士山、そして夕暮れ。刻々と移ろう秋の河口湖の景色を、料理とともにお楽しみください。


湖上を漂うHAMANASHI HOUSEBOAT


■「船から見える富士北麓」を味わう、秋のガストロノミー

料理のテーマは、「富士北麓の秋」。

河口湖、富士吉田、鳴沢、忍野など、船上から望む富士北麓の土地で育まれた食材を、大森シェフならではのフレンチの技法で仕立てます。

河口湖産ワカサギや富士の介、甲州牛、富士桜ポークなどを使った色とりどりの9種の料理をプレミアムボックスに詰め、富士北麓産南瓜の温かなポタージュと、秋の味覚・栗を使ったリゾットを添えます。


プレミアムディナーボックス


※料理はイメージです


＜MENU＞

(1) 河口湖産ワカサギと薩摩芋のエスカベーシュ

(2) 富士の介のスモーク　ビーツのサラダ

(3) 富士吉田市産 虹鱒のポワレ　秋茄子のコンフィと鳴沢菜のラヴィゴット

(4) 富士桜ポークのパン粉焼き　茸のマリネ

(5) 甲州牛のローストビーフ　春菊と甲州味噌

(6) 信玄鶏のハーブローストとラタトゥイユ

(7) 忍野八海豆腐とチーズの白和え　柿と小松菜

(8) 山梨県産シャインマスカットのサンド

(9) 忍野村平飼い卵とトリュフ風味のポテトサラダ


富士北麓産南瓜のポタージュ

栗御飯のリゾット風


※仕入れ状況により、食材および料理内容が変更となる場合がございます。



■山梨の秋を、ペアリングとともに

料理に合わせるドリンクは、HAMANASHI HOUSEBOATのドリンクディレクター／ソムリエ・永原有茶がセレクト。

アルコールペアリングでは、山梨で生まれたワインを中心に、料理に合わせた3～4種類のドリンクをご用意します。

また、お酒を召し上がらない方には、同じく3～4種類のノンアルコールペアリングをご用意。料理と飲み物の組み合わせを通して、富士北麓の秋をより深くお楽しみいただけます。


ペアリング


■mieux restaurant 大森顕一シェフ

山梨県忍野村出身。都内のフレンチレストランで経験を積んだ後、2003年に渡仏。フランスのミシュラン星付きレストランを含む名店で約3年間研鑽を積み、2006年に帰国。その後、ウェディング業界などで料理長を歴任し、2023年、地元・山梨へ戻り、河口湖に「mieux restaurant」をオープンしました。

店名の「mieux(ミュウ)」は、フランス語で「よりよい」を意味します。その時々のより良い食材や調理法を取り入れ、素材の持ち味にフレンチの技法を重ねながら、シンプルで「無理のない美味しさ」を追求しています。


大森シェフ


■HAMANASHI HOUSEBOAT ソムリエ 永原有茶

ソムリエ / ブドウ栽培家。フレンチレストランでのワインサービスから始まり、その後、菓子作家として10年間活動。素材への興味から農家に転身し、ワインブドウ栽培家へ。茨城のワイナリーで、栽培、醸造補助、営業などワインに関わるあらゆることを経験し、最終的にサービスの立場に戻りソムリエとして、現在は産地を知るために山梨に移住。サービスの立場から川上までをサポートする活動を行なっています。



■「紅葉ガストロノミークルーズ」開催概要

開催日　　　　　　：2026年10月31日(土)

　　　　　　　　　　　　　11月14日(土)

　　　　　　　　　　　　　11月21日(土)

　　　　　　　　　　　　　11月28日(土)

　　　　　　　　　　計4日間限定開催

開催時間　　　　　：16:00出航～18:30帰港予定

集合場所　　　　　：河口湖 第7桟橋

　　　　　　　　　　山梨県南都留郡富士河口湖町浅川1081-1

定員　　　　　　　：各回最大12名

基本料金　　　　　：お一人様 16,500円(税込)

　　　　　　　　　　料理 9,900円＋乗船料・サービス料 6,600円

ペアリング　　　　：お一人様 6,600円(税込)

　　　　　　　　　　アルコールペアリング(3～4種)または

　　　　　　　　　　ノンアルコールペアリング(3～4種)

ペアリング付き料金：お一人様 23,100円(税込)


※天候や湖上の状況により、航行ルート・運航内容を変更する場合がございます。



■HAMANASHI HOUSEBOATは、9月25日で開業3周年

　感謝の気持ちを込めて「感謝祭」を開催

本日2026年9月25日で、HAMANASHI HOUSEBOATは開業3周年を迎えます。

富士山を望む河口湖の上で、この土地ならではの食とアートを楽しむ特別な時間をお届けしたい。そんな想いからスタートしたHAMANASHI HOUSEBOATは、この3年間で国内外から大変多くのお客様をお迎えしてきました。


シェフズテーブルの様子


今日まで歩みを続けることができたのは、ご乗船いただいたお客様はもちろん、地元の料理人やワイナリー、生産者をはじめとする地域の皆様、旅行会社やホテルなどのパートナーの皆様の支えがあってこそです。


これまでHAMANASHI HOUSEBOATに関わってくださったすべての皆様への感謝を込めて、開業記念日の本日より、「HAMANASHI HOUSEBOAT 感謝祭」を開催いたします。

その第一弾として、期間中に「Chef's Table Plan」を新たにご予約いただいたお客様を対象に、先着10組限定で、通常110,000円(税込)の屋形船チャーター料金を50％OFFの55,000円(税込)にてご案内いたします。


「Chef's Table Plan」は、屋形船一隻を完全貸切にし、料理人が目の前で仕立てる料理と山梨のワインを、富士山と河口湖の景色とともに愉しむHAMANASHI HOUSEBOATのシグネチャープランです。


記念日やご家族との大切なひととき、ご友人との特別な旅行など、湖上の時間と景色を誰にも邪魔されることなく愉しむ、プライベートなクルーズをお楽しみください。


＜開業記念特典＞

対象　　：「Chef's Table Plan」を新規にご予約のお客様

予約期間：2026年9月25日(金)～10月31日(土)

限定数　：先着10組

特典　　：屋形船チャーター料金

　　　　　通常 110,000円(税込)→ 55,000円(税込)／50％OFF


※料理代、シェフ出張料、ドリンク代等は別途必要となります。

※先着10組に達し次第、終了いたします。

※その他の利用条件については、ご予約時にご確認ください。



■HAMANASHI HOUSEBOATについて

「HAMANASHI HOUSEBOAT」は、「ローカルガストロノミー＆アート」をテーマにした河口湖唯一の湖上レストランです。


刻々と表情を変える富士山と湖の景色とともに、山梨・富士北麓を代表する料理人による美食と、この土地で育まれたワインや日本酒をお楽しみいただけます。

屋形船一隻を完全貸切し、湖上の時間と景色をプライベートに愉しむチャータークルーズを中心に、富士北麓の自然、食、酒、アート、人をつなぎ、この場所でしか生まれない「一生ものの体験」をお届けしています。


湖上に浮かぶHAMANASHI HOUSEBOAT


所在地　　　　　： 〒401-0303

　　　　　　　　　 山梨県南都留郡富士河口湖町浅川1081-1 第7桟橋

公式ウェブサイト： https://hamanashi.jp/jp

Instagram　　　 ： https://www.instagram.com/hamanashi.houseboat/


＜ご予約・お問い合わせ＞

TEL　 ： 050-8894-2022

E-mail： hamanashi.jp@gmail.com