旅行ジャーナリスト小野アムスデン道子さんが世界中を巡って出合った「名店の味」をレポート。今回は、スペインはマドリードの郷土の味「コシード・マドリレーニョ」。豚肉のうま味たっぷりで体が温まるスープのつくり方を教わります。 マドリードの郷土の味！豚のうま味がつまったスープ冬に食べたい！マドリードの郷土の味、コシード・マドリレーニョのレシピスペインは、世界第4位の豚肉生産量という国。豚肉を余すところなく食