ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、シャインマスカットと栗の中華アフタヌーンティー。1日10食限定のパフェも
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」にて、2026年10月1日（木）から11月30日（月）まで「シャインマスカット&マロンチャイニーズアフタヌーンティー」を開催。
シャインマスカットや栗など秋の食材を贅沢に仕立て、中華ならではの技法で昇華させたスイーツやセイボリーがずらり。オリジナル中国茶「ロンフォン八宝茶」のウエルカムティーとともに、心ほどける時間を楽しんで。
中華の技法が光るシャインマスカット＆マロンのスイーツ
スイーツには、シャインマスカットの爽やかな甘みに、杏仁豆腐や大福、エッグタルトといった中華ならではのアレンジを加えた品々がラインナップ。
栗のスイーツにも「栗入りゴマ団子」や「おこげフロランタンとモンブラン・栗のタピオカココナッツミルク」など中華の技法を織り交ぜ、栗の濃厚な味わいを引き出している。
ほかにも「ラ・フランスのプリン ベル・ド・ブリエ風味」や「ジャスミン茶のブリュレと秋の味覚」など多彩なメニューが並ぶ。秋の恵みを心ゆくまで味わって。
厳選食材と中華の感性が織りなす極上セイボリー
セイボリーには、「北海道三石漁港灯台つぶ貝の創作壽司 オホーツク醤添え」や「長野県トマトード農園オーガニックケールのオイスターソース炒め」など、料理長が産地で生産者と会話を重ねて選び抜いた、こだわりの食材を使用。
さらに、シャインマスカットの甘みと生ハムの塩味が相性抜群の「シャインマスカットと生ハムの天ぷら」や、「信州たてしなファームのやわりんごグラタン」、「チャイニーズバーガー」など、甘みと塩味が調和する絶品セイボリーが楽しめる。
アフタヌーンティーの締めには、追加料金でいただけるオプションメニューもおすすめ。ハーフサイズで楽しめる「チャイナシャドー特製マーラータン」と「北海道日高三石産日高昆布と秋鮭のチャーハン 大葉の香り」各550円が用意されているので、こちらもぜひ。
◆「シャインマスカット&マロンパフェ」も要チェック
1日10食限定の「シャインマスカット＆マロンパフェ」
秋の味覚をたっぷり盛り込んだ、チャイナシャドー特製の「シャインマスカット＆マロンパフェ」にも注目。
トップにはおこげフロランタンにモンブランをあしらい、シャインマスカットやイチジクなど秋のフルーツを華やかにトッピング。グラス内にはマロンとチョコレートのアイス、ライチ紅茶や洋梨のリキュール「ベル・ド・ブリエ」のゼリーなどが美しく重なる。
「チャイニーズバーガー」など3種のセイボリーもセットになった贅沢な1品をぜひ味わってみて。
シャインマスカット&マロンパフェ
期間：2026年10月1日（木）～2026年11月30日（月）
※前日17時までの要予約
時間：11:30～21:00（L.O.）
料金：4,180円（消費税込み、サービス料15%別）
メニュー詳細：
〈シャインマスカット&マロンパフェ〉
・ドライリーフチップ
・渋皮栗とモンブランクリーム
・ピーカンナッツの飴炊き
・シャインマスカット・イチジク
・おこげのフロランタン
・メレンゲ
・マロンアイス
・チョコレートアイス
・ライチ紅茶のゼリー
・ベル・ド・ブリエ のゼリー
・チョコレートと黒ゴマのクリーム
・パールクラッカン
・クラッシュパイシート
・杏仁豆腐 チョコレートソース
〈セイボリー〉
・チャイニーズバーガー
・北海道三石漁港灯台つぶ貝の創作壽司
・フライドポテト チャイナシャドー特製オホーツク?和え
◆アフタヌーンティーの会場は？
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの華麗な天空ダイニング
品川駅直結のラグジュアリーホテル「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」の高層階に待つ、美しい天空ダイニング中国料理「チャイナシャドー」。地上110mから東京の大パノラマを楽しみながら、多彩な食感や味覚に魅了される上質なチャイニーズをいただける。
