季節の変わり目に効く！お疲れの週末には【豚×ニラの回復めし】
速攻作れておいしい！夏バテ解消レシピ
日本の夏は高温多湿な環境で、どうしても自律神経が乱れやすく、夏バテ気味の方も多いはず。夏バテは疲れやだるさ、集中力低下、食欲不振などさまざまな症状があらわれます。まずは水分補給とともに十分な睡眠、休養、適度な運動も大切ですが、今回は食事から効果的な栄養をとり入れて、夏バテ解消をするレシピをご紹介します。
※記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました
疲労回復効果の高い「豚肉」×「ニラ」でサクッと完成
1. ニラとなすを食べやすい大きさに切る
2. フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて炒める
3. ひき肉、ナスを順番に加え、調味料を加えてよく炒め合わせる
4. 最後にニラを加え、サッと炒めれば完成
夏バテにぴったりコンビの簡単レシピ
夏場はサラッと食べられるそうめんなど糖質メインの食事に偏りがちですが、必要な栄養素をしっかりとり入れることで夏バテを予防することができます。
疲れているときにとりたい栄養素に「ビタミンB1」「アリシン」などがあります。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、疲労回復効果や夏バテ予防におすすめです。また、にんにくやニラなどに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれるので、豚肉とニラは夏バテ解消にぴったりのコンビです。
今回のレシピはひき肉を使っているので、下処理もなくすぐ調理できるのがポイント。家計にもやさしく、疲れたときにも食べやすい丼物は今の時期におすすめです。週末の時短メニューとしてぜひご活用ください。
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
執筆：早藤千紘
管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。
