「絶対に美味しい！」食欲そそる照り焼きの香りがたまらない豚ロースと塩昆布キャベツ

YouTubeチャンネル「from50 ～50歳からの挑戦～」が、「（懐かし）塩昆布キャベツの照り焼き豚ロースのせ」を公開した。手に入りやすい定番食材を使って、ご飯にぴったりの手軽で美味しいおかずの作り方を紹介している。

動画は、キャベツ200gを食べやすい大きさに切る工程からスタートする。切ったキャベツはボウルに入れ、塩昆布10gとよく混ぜ合わせておく。塩昆布の旨味がキャベツ全体に馴染むのが美味しさの秘訣だ。

続いて、豚モモロース100gを食べやすい大きさに切り、熱したフライパンで焼いていく。ここでは油を使わずに肉を焼くのが特徴となっている。少し火が通ったところで、醤油、みりん、料理酒、はちみつ、砂糖を加えてじっくりと煮詰める。照り焼きのタレが肉に絡みつく様子は食欲をそそり、「とってもいい匂いです！絶対に美味しい！」と、作り手も太鼓判を押す仕上がりになっている。

最後は、お皿に塩昆布キャベツを敷き詰め、その上に照り焼き豚ロースをたっぷりと乗せる。フライパンに残った旨味たっぷりのタレを上から回しかけたら完成だ。

忙しい日の夕食や、しっかりとお肉を食べたい時のおかずに、ぜひこのレシピを試してみてはいかがだろうか。

【レシピ】
［材料］
・豚モモロース 100g
・塩昆布 10g
・キャベツ 200g
・醤油 大さじ2杯
・戸田本みりん 大さじ2杯
・料理酒 大さじ2杯
・はちみつ 大さじ1杯
・砂糖 大さじ1杯

［作り方］
1. キャベツ200gを食べやすい大きさに切る。
2. ボウルにキャベツと塩昆布10gを入れ、よく混ぜ合わせておく。
3. 豚モモロース100gを食べやすい大きさに切る。
4. 熱したフライパンに油を使わずに豚モモロースを入れ、焼いていく。
5. 豚肉に少し火が通ったら、醤油、みりん、料理酒、はちみつ、砂糖を加える。
6. 肉に火が通り、タレがしっかりと絡むまで煮詰める。
7. お皿に2の塩昆布キャベツを盛り付ける。
8. キャベツの上に煮詰めた豚肉をのせ、フライパンに残ったタレを全体に回しかけて完成。