8つのレストラン＆バーの味がブッフェスタイルで楽しめる「シェフの競演ブッフェ」
■各レストランのイチオシメニューが一度にブッフェで楽しめる
昨年、開業記念イベントとして大人気だった、シェフの競演ブッフェが今年も登場！ホテル内全8店舗のレストラン&バーが総力を結集してお送りするスペシャル企画！各レストランのイチオシメニューが一度にブッフェで楽しめる。
・ローストビーフ【オールデイダイニング パーゴラ】※平日ディナー＆土日祝は国産牛肉
・白身魚のムニエル 那古亭特製ピストーソースで【鉄板焼 那古亭】
・那古亭ガーリックライス【鉄板焼 那古亭】
・うなぎ蒲焼入り茶碗蒸し【日本料理 京都 つる家】
・肉団子と蓮根の黒酢ソース炒め 【中国料理 梨杏】
・豚肉の薄切りガーリックソース【中国料理 梨杏】
・茸のカプチーノスープ【フランス料理 ミクニナゴヤ】
・海老とベビーホタテのアヒージョ【スカイラウンジ ジーニス】
・ブルーチーズと洋梨のピッツァ【オールデイダイニング パーゴラ】
・ミニマリオットバーガー【オールデイダイニング パーゴラ】
・魚介類の旨みジュレ寄せ 蛤のクリームソース【フランス料理 ミクニナゴヤ】
・季節のフルーツカプレーゼ【スカイラウンジ ジーニス】
・里芋の煮もの おろし生姜風味【日本料理 京都 つる家】
・汲み上げ湯葉に蟹餡かけ【日本料理 京都 つる家】
・しっとり蒸し鶏の棒棒鶏【中国料理 梨杏】
・しぼりたてモンブラン【オールデイダイニング パーゴラ】
・バスクチーズケーキ 【オールデイダイニング パーゴラ】
・イチゴショートケーキ【ロビーラウンジ シーナリー】
・抹茶のチョコレートタルト【ロビーラウンジ シーナリー】など
〇オールデイダイニング パーゴラ
パーゴラ名物「ローストビーフ」。今回は平日ディナー＆土日祝は国産牛肉で用意！
徹底した温度管理で焼き上げるローストビーフはしっとりジューシー。
じっくり煮込んだグレービーソースとレフォールクリームで食べるのがおすすめだ。
ローストビーフもうひとつのパーゴラ名物「しぼりたてモンブラン」はデザートの定番。
バニラアイスの上に、細さ1�个離泪蹈鵐�リームを目の前でたっぷりしぼる。
しぼりたてモンブラン〇中国料理 梨杏
梨杏で人気の黒酢ソース炒め。今回はブッフェ用に、肉団子と蓮根を使って、お子様でも食べやすいようにアレンジ。
「しっとり蒸し鶏の棒棒鶏」や、「豚肉の薄切りガーリックソース」も今回特別にブッフェスタイルで愉しめる。
肉団子と蓮根の黒酢ソース炒め〇日本料理 京都 つる家
「うなぎ蒲焼入り茶椀蒸し」は、京都 つる家の出汁のレシピをもとに、パーゴラで作り上げました。
うなぎ蒲焼入り茶椀蒸し
肉団子と蓮根の黒酢ソース炒め〇鉄板焼 那古亭
「白身魚のムニエル」は那古亭で開業以来愛されている特製ピストーソースで。
コース料理の締めなどで登場する「ガーリックライス」も用意している。
白身魚のムニエル 那古亭特製ピストーソースで〇スカイラウンジ ジーニス
ジーニスのディナータイムで提供されている人気メニュー「魚介のアヒージョ」や「季節のフルーツカプレーゼ」もブッフェスタイルで。
海老とベビーホタテのアヒージョ〇フランス料理 ミクニナゴヤ
フランス料理の第一人者、三國清三がプロデュースするミクニナゴヤ。その三國清三の師匠であるアラン・シャペル氏のスペシャリテ「茸のカプチーノスープ」をご用意しました。
茸のカプチーノスープ「魚介類の旨みジュレ寄せ 蛤のクリームソース」。普段は、コース料理でしか味わえないような料理がブッフェで愉しめる。
魚介類の旨みジュレ寄せ 蛤のクリームソース〇ロビーラウンジ シーナリー
シーナリーで販売されている「ショートケーキ」がそのままの味で、ひと口サイズになって登場。「抹茶のチョコレートタルト」はサクサクのタルトに濃厚な抹茶チョコレートの香りが広がる。
抹茶のチョコレートタルト、イチゴショートケーキ■デザートやドリンクコーナーも充実
デザートシーナリーのショートケーキ、抹茶のチョコレートタルトの他、バスクチーズケーキや、桃のガトーショコラ、スイカプリンなどデザートも充実のラインナップ。
ドリンクメニューには、メインバー「エストマーレ」のバーテンダーが考案したノンアルコールカクテルや、当ホテル・バリスタチーム考案のカフェドリンクも登場。
マリオットレッドを纏った「ローズヒップティー」、炭酸とコーヒーが爽やかに溶け合う「アプリコットエスプレッソソーダ」などを用意している。
ドリンクメニューさまざまな美味しさを堪能できる貴重な機会だ。
名古屋マリオットアソシアホテル15階
オールデイダイニング「パーゴラ」 TEL：052-584-1101
シェフの競演ブッフェ〜開業記念の感謝を込めて〜
期間：2026年6月4日（木）〜7月22日（水）
時間：ランチブッフェ 11:30〜15:00（※土日祝は3部制）
ディナーブッフェ 17:30〜22:00
※料理・ドリンクは21：00までの提供
料金：大人お一人様 ランチ5,000円〜、ディナー6,000円〜
※日にち、時間帯により料金は異なる。
※お子様料金もある。
予約：公式ホームページから予約可
URL：https://www.associa.com/nma/restaurant/pergola/
■名古屋マリオットアソシアホテル
450-6002
愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
URL： https://www.associa.com/nma/
Tel： 052-584-1111(代表) JR名古屋駅直結
インスタグラム： https://www.instagram.com/nagoyamarriott/
フェイスブック： https://www.facebook.com/nagoyamarriott
LINE： https://lin.ee/KJ6aq19
※写真はイメージです。実際とは異なる場合がある。
※表示の金額は消費税等を含む総額表示。
※食材の仕入れ状況等により、メニューを変更する場合がある。
【名古屋駅直上】名古屋マリオットアソシアホテル■名古屋マリオットアソシアホテル
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