糖質オフは、食事の糖質を減らすことで血糖値の上昇を抑え、太りにくく、やせやすい体をつくるダイエット法。食材や調味料に低糖質なものを活用すれば、肉も魚も野菜もボリュームたっぷりな食事を食べながら、健康的に体重を減らせます。

揚げ物の衣はおからパウダーで！「ハムカツ」献立

糖質が気になる揚げ物の衣はおからパウダーを重ねづけ。

●ハムカツ

サクサク衣で食べごたえ抜群！

材料（2人分）

ハム　10枚
A［卵2個　おからパウダー大さじ2］
おからパウダー、揚げ油、中濃ソース　各適量
サニーレタス　1／4個

【つくり方】

（1）　Aの卵は溶きほぐし、おからパウダーを混ぜる。

（2）　ハムは2枚1組にし、おからパウダー、（1）、おからパウダーの順に衣をまぶす。

（3）　フライパンに揚げ油を深さ3cmほど入れて180℃に熱し、（2）を入れてこんがりと揚げ、油をきる。

（4）　（3）を半分に切って器に盛り、中濃ソースをかける。サニーレタスをちぎって添える。

［1人分430kcal　糖質2.7g］

 

●白菜サラダ　納豆ドレッシング

シャキシャキの白菜をゴマを効かせた納豆ダレで。

材料（2人分）

白菜　1／8個（200〜220g）
納豆　1パック
A［酢、しょうゆ、ゴマ油、水各大さじ1　いりゴマ（白）小さじ1　塩、コショウ　各少し］

【つくり方】

（1）　白菜は横に1cm幅に切り、器に盛る。

（2）　Aを合わせて納豆に混ぜ、（1）にかける。

［1人分119kcal　糖質4.2g］

 

●そぼろとインゲンのみそ汁

少量のひき肉でうま味＆食べごたえアップ！

材料（2人分）

豚ひき肉　30g
冷凍インゲン　1／4袋（約40g）
長ネギの青い部分　適量
ゴマ油　小さじ1
ショウガ（チューブ）　2cm
だし汁　1と1／2カップ
みそ　大さじ1／2

【つくり方】

（1）　長ネギの青い部分は輪切りにする。鍋にゴマ油を中火で熱し、ひき肉、ショウガ、長ネギを入れて炒める。

（2）　冷凍インゲンを2〜3cm長さに折って凍ったまま加え、さっと炒めてだし汁を加える。ひと煮立ちしたらみそを溶き入れる。

［1人分54kcal　糖質2.2g］

 

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＜糖質オフについて＞
・子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。
・極端なダイエットは健康を損なうおそれがありますので、注意が必要です。