卵白で「白いオムレツ」を作ってみた！生クリームを加えて濃厚な味わいにするレシピを紹介

2023年4月5日 11時30分

投稿者メッセージ（動画説明文より）

鮫島恭介さん主催の、「俺が描きたい料理動画祭１」参加作品です。

ほう、卵黄抜きオムレツですか…大したものですね【ホワイトオムレツ】

　イラストレーターの鮫島恭介さんが主催するユーザー企画「俺が描きたい料理動画祭１」が開催されました。賞品は直筆イラストということで、見栄えがする料理がいろいろ投稿されています。

　投稿者のるしーどさんは、卵白を使った卵料理にチャレンジ。まっしろなオムレツができあがりました。

　まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を軽く泡立てます。

　そこに、生クリームと塩コショウを加え、もう一度泡立てます。

　バターをひいたフライパンに流し込み、焦げないように手早く混ぜ合わせます。

　フライパンの上でころりころりと巻き転がしたら、ホワイトオムレツの完成です。断面が真っ白です！

　食べてみると、プルップルで「うみゃーい！」とのこと。バターと生クリームのおかげで、意外に濃厚なんだそうです。

　残した卵黄はどうしたかというと、この後『え、卵黄でこってり美味しいご飯のお供を！？【卵黄しょうゆ漬け】』との動画が投稿されています。

視聴者コメント

カルボナーラ作った翌日に作りたいなｗ
おいしそう
すっげー白くなってる
面白い見た目
綺麗だな食べてみたい

文／高橋ホイコ

外部サイト