クーラーで体が冷えすぎていませんか？　そんなときにぴったりのスープレシピを紹介します。鶏ひき肉をつかって、食べごたえがあるのにヘルシーな糖質オフのメニューです。

ヘルシーな「チキンボールとキャベツのザーサイスープ煮」

ひき肉はよく練るとくずれにくい！　ほんのり甘いキャベツと塩味のあるザーサイが食欲をそそります。

●チキンボールとキャベツのザーサイスープ煮（糖質量　1人分5.8g）

材料（4人分）

鶏ひき肉　400g
キャベツ　5〜6枚（300g）
シイタケ　4枚
味つきザーサイ　30g
A［ショウガ（すりおろす）1かけ　片栗粉大さじ1　塩小さじ1／2］
B［水6カップ　顆粒鶏ガラスープの素、しょうゆ各小さじ2　塩小さじ1と1／2　ゴマ油少し］
粗びきコショウ（黒）　少し

【つくり方】

（1）　キャベツはひと口大に切る。シイタケは石づきを除いて薄切りにし、ザーサイは細切りにする。

（2）　ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまで練り混ぜ、20等分にして丸める。

（3）　鍋にBを入れて中火で熱し、煮立ったら（2）を加える。肉の色が変わったら（1）を加え、ときどき混ぜながら5分ほど煮て、コショウをふる。

［1人分226kcal］

 

子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。

極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。