ファミマでコオロギ使用のプロテインバーとクッキー販売、6月2日から
![国産食用コオロギ使用の「プロテインバー」と「クッキー」](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/3/5/35897_1562_7cc57b5e_0547142e-m.jpg)
新商品は、小売店での商品展開に向けて低価格化と食味の改善を行い、より多くの人に食用コオロギを身近に感じてもらえるよう開発。コオロギがもつ栄養素や風味を生かしつつ、C. TRIA既存ラインアップを個包装で手に取りやすいサイズ感で用意した。
「C. TRIA クッキー(大判)」は、バターのコクが広がるほろ苦いココア味の大判クッキーで、アーモンドとオレンジピールをアクセントに加えている。環境と健康に配慮してマーガリンを使わず、ぎっしりとした食べ応えのある食感に仕上げた。「2021年日経優秀製品・サービス賞 日経産業新聞賞」を受賞した、C. TRIA第1弾ラインアップ「C. TRIA クッキー」のレシピを改良し、1枚ずつに包装して食べやすい形で用意した。1枚で約18gの食品ロスを削減することができる、美味しくて地球に優しいお菓子で、小腹を満たしたい時やコーヒー休憩のお供に適している。
価格は、「C. TRIA プロテインバー」が240円、「C. TRIA クッキー(大判)」が198円。
グラリスは、食用コオロギに関連する品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売を一貫して国内で行う徳島大学発のベンチャー企業。