まさかの「バターロール専門店」が驚きの美味！絶対食べるべきオススメ逸品【パーカーハウスバターロール】
あの「バターロール」の専門店！？
バターロールを食べたことがない人はまずいないだろう。そのままかじってもいいし、ソーセージや卵をはさめば、サンドイッチに変身。バターロールは、食パンよりも手軽に食べられる気がする。
とはいえ、まさかバターロール専門店ができるとは思わなかった。この秋、『PARKER HOUSE BUTTER ROLL（パーカーハウスバターロール）』が茅場町にオープンした。
グランドオープン前に、プレオープンがあり、参加させていただきました。（高級食パンブームが一段落したと思ったら、今度はバターロールだって……）そんな軽いノリで茅場町へ向かった。
正直申し上げて、ほとんど期待していませんでした。なぜなら、おいしいバターロールを食べたことがなかったから。ところが。
パーカーハウスバターロールのロールパンをひと口食べて驚いた。甘みがあり、モチモチとした食感だったのだ。
（バターロールってこんなにうまかったんだ！）バターロールに申し訳ないことをしたと大いに反省しました。ソーセージをはさんだバターロールもうまかったし、メロンパンもおいしかった。
オープン後、もう一度きちんと食べてこようと思い立った。茅場町駅から近いというメリットもあるが、これまで味わったことのないバターロールを食べたくなったのである。
三澤零店長に人気のパンを教えてもらった。
「バターロールとメロンパンバターロールとホットドッグとフレンチトーストが人気ですね（笑）。新作のキャロットラペ サンドイッチも召し上がってください」
プレオープン時に食べたパンもあるが、改めて味あわせてもらうことにした。
バターロール（180円）はやっぱりおいしい。モチモチなのは、湯種で仕込んでいるから。
小麦粉の一部に大量のお湯をふくませて冷蔵庫でねかせることで、お餅のようなモチモチの食感で、甘みのある生地に仕上がるそうだ。買って帰ったバターロールを翌朝食べてみたが、モチモチ感は健在だった。
変わり種バターロール＆その他パンも絶品
バターロールの上に、メロンパンのような生地をのせて焼いたメロンパンバターロール（290円）。
生地の中心に、ラム酒のシロップとカスタードクリームをはさんである。メロンパンの生地が、しっとりしていて誠にうまい。
ホットドッグ（380円）はプレオープン時にもいただいたが、やっぱりおいしいなあ、このサンドイッチ。「うちで一番人気です」と三澤店長は胸を張る。
ホットドッグ用のソーセージは細長いものが多い。この店ではフランクフルトほどもある太くて短いソーセージを使用。その下に紫キャベツのマリネをはさんだ。
ボリューミーなホットドッグ／パーカーハウスバターロール
紫キャベツにスパイスをきかせてある。クミンだと思われるが、カレー風味の紫キャベツがいいなあ。ソーセージの上にモッツァレラとチェダーチーズを添え、それをバーナーで香ばしく炙ってある。
ひと口頬張ると、ジューシーなソーセージやカレー風味のキャベツやチーズが一体となり、かなり美味。これをかぶりつきながらビールを飲んだらさぞやうまいにちがいない。
この店のフレンチトースト（380円）は初体験。バターロールではなく、食パンで作ったフレンチトーストにカスタードクリームを塗り、その上にかけた砂糖をバーナーで炙り、砂糖をこがしているという。
パンの名こそフレンチトーストだが、クリームブリュレの名前もついている。フレンチトースト好きにはぜひ食べてほしい。やばいぐらいうまいから。
新作のキャロットラペ サンドイッチ（380円）も紹介する。熟成させたボンレスハムの上に、フェンネルをきかせたニンジンラペをサンド。
アクセントに添えた干しぶどうの酸味がよかった。少食の女性ならこのサンドイッチと先のホットドッグでお腹がいっぱいになるかも。
バターロールといえば、この定番もはずせない
もう一個気になるパンがあったので食べてみた。バターロールの定番、レーズンバターロール（220円）だ。
湯種で仕上げた生地に、干しぶどうが入っている。甘みを含んだ生地と干しぶどうの酸味がマッチして、心地良い風味。
ドリンクの種類も豊富。定番のコーヒーに加え、バリスタが厳選した日替わりコーヒーの他、カフェラテ、カプチーノ、抹茶ラテなど12種類の飲み物を用意。ホット、アイス、ノンカフェインを含めると全17タイプ（すべて280円）。
店内にはイートインスペースがあり、コーヒーを飲みながらワークスペースとして活用する人もいた。
キッチンの裏側にイートインスペースがある／パーカーハウスバターロール
「バターロールの無限の可能性を追求する」のが、この店のコンセプト。サンドイッチはもちろん、これまで誰も出会ったことがないロールパンの食べ方を提案してくれるはずだ。
ちなみに、すべての商品がそろうのは、7時半のオープン時と正午頃。食べたいパンがあれば7時半と正午が狙い目かも。
PARKER HOUSE BUTTER ROLL（パーカーハウスバターロール）
住所／東京都中央区新川1-1-7 GEMS茅場町1F
電話03-6262-8484
営業7:30〜19:00（土9:00〜17:00）
定休日／日曜、祝日
※価格はすべて税込
