「ピエール・エルメ・パリ」とザ ストリングス 表参道がコラボ。サロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のレシピが日本初上陸！
日本初上陸のメニューが味わえる！ピエール・エルメ・パリ×ザ ストリングス 表参道
海外旅行などの遠出がむずかしい今、少しでも旅気分を味わって欲しいという想いからピエール・エルメ・パリとザ ストリングス 表参道がコラボレーションを実施。
「ボーパッサージュ」のレシピを再現したブランチや、ランチ、ディナーのほか、“イスパハン” のかき氷やフラッペや、BAR ＆ GRILL DUMBOのために厳選された個性豊かなガトーで織りなすアフタヌーンティー が登場します。
「BAR ＆ GRILL DUMBO（バー＆グリル ダンボ）」
アフタヌーンティー~PIERRE HERMÉ PARIS pour The Strings Omotesando~
ピエール・エルメの代表作「イスパハン」をはじめ、イスパハンの風味を斬新にアレンジをした「チーズケーキ イスパハン」や、バラとジャスミンの香水を彷彿させるマカロン「ジャルダン パルフュメ」など、BAR ＆ GRILL DUMBOのために厳選されたガトーが華やかに並びます。
アイスをマカロン生地やサブレでサンドしたピエール・エルメ・パリオリジナルスイーツ「ミス グラグラ」は、スミレとカシスの調和の中にバニラがすっと入り込んだ「アンヴィ」が用意されます。 “パティスリー界のピカソ”と称賛されているピエール・エル メの「味覚・感性・歓喜の世界」を存分に楽しめるアフタヌーンティーです。
■提供時間：11:30~17:00 （L.O.15:00）
■料金：おひとり様 5,913円 ※2名様から承ります ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：
サラダ：夏野菜とマンゴーのサラダ レモンドレッシング
スープ：冷製ヴィシソワーズ
セイボリー：桃とクリームチーズの生ハムロール／サーモンのマリネ キャビア・ド・オーベルジーヌ
スイーツ：イスパハン／チーズケーキ イスパハン／プレジール シュクレ／ミス グラグラ アンヴィ マカロン ジャルダン パルフュメ／エモーション マング シトロンヴェール／エモーション アンヴィ／スコーン シトロン
ディナー
ディナーには、フランスの伝統的な牛ほほ肉の赤ワイン煮をはじめ、季節のパスタ、冷製スープやフォアグラのパルフェなどが登場します。
■提供時間：17:00~22:00 （L.O.21:00）
※政府からの要請などにより、 営業時間が変更となる場合がございます。
■料金：8,500円 ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：
・前菜：フォアグラのパルフェとキャラメリゼしたりんご
・スープ：アスパラ冷製スープ、海老スモーク
・魚料理：赤マグロたたき
・肉料理：鶏むね肉のレモンローズマリーのグリル、ナスのキャビア仕立て（牛フィレのグリル ＋\1,500）
・デザート:エモーション マング シトロンヴェール／ミス グラグラ アンヴィ／本日のマカロン
・食後のコーヒー or 紅茶
Cafe ＆ Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
ブランチ ※土日祝テラス限定
ブランチには、焼きたてのクロワッサンやフレンチトーストが並び、贅沢なモーニングを楽しむことができます。朝から優雅な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
■提供時間：9:00~15:00 （L.O.15:00）
■料金：4,950円 ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：クロワッサン／クロワッサン イスパハン／マフィン マング＆ココ／ グラノーラ ナチュール／フレンチトースト サレ／ アボガドサラダ タスマニアサーモン、タラバ蟹添え／ デトックスジュース／コーヒー or 紅茶 or カフェラテ
ランチ
ランチでも、フランスの伝統的な牛ほほ肉の赤ワイン煮を味わうことができます。季節の野菜を使ったお料理は、見た目も美しく気分が上がるものばかりです。
■提供時間：11:30~15:00 （L.O.15:00）
■料金：5,500円 ※税金込み、サービス料15％別
■メニュー：カラフルトマトサラダ／からすみのパスタ／ 牛頬肉の赤ワイン煮込み、季節の野菜添え or ローストした鯛、プロヴァンスラタトゥイユとバジルオイル添え／ ミルフィユ アンフィニマン ヴァニーユ クープ グラッセ サティーヌ／コーヒー or 紅茶 or カフェラ
かき氷
日本の夏の風物詩・かき氷に、ピエール・エルメを代表する フレーバー「イスパハン」と、「サティーヌ」を融合。ザ ストリングス 表参道でしか食べることのできない夏の味です。
■提供時間：11:30~19:00 （L.O.19:00）
■料金：
かき氷 イスパハン 2,000円
かき氷 サティーヌ 2,000円 ※税金込み、サービス料15％別
フラッペ
まるで“飲むマカロン”。 パリでも人気のフラッペはテイクアウトも可能です。
■提供時間：11:30~21:00（L.O.21:00）
■料金：
フラッペ マカロン イスパハン 1,300円
フラッペ マカロン ショコラ 1,300円
※税金込み、サービス料15％別 ※テイクアウトはサービス料なし
ピエール・エルメの「味覚・感性・歓喜の世界」を堪能
パリでしか味わうことの できないピエール・エルメ・パリのサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のメニューを、朝食から夜まであらゆるシーンで楽しむことができます。見た目も美しい料理の数々は、記念日や特別な方との食事にぴったり。ぜひ、チェックしてみてくださいね！
開催概要
■提供期間：2021年7月14日（水）~9月27日（月）
■提供場所：
BAR ＆ GRILL DUMBO / ザ ストリングス 表参道 2F
Cafe ＆ Dining ZelkovA / ザ ストリングス 表参道 1F
■営業時間：11:30~22:00 （L.O.21:00）※Cafe ＆ Dining ZelkovAのみ土日祝9:00~
■予約・問い合わせ：
BAR ＆ GRILL DUMBO 03-5778-4534
Cafe ＆ Dining ZelkovA 03-5778-4566
