プロ直伝！長持ちするくだものの保存法

mama＋（ママタス）

買ってきたくだもの、
すぐに食べられなくて、傷ませちゃうことはありませんか？

今回は青果のプロに“保存方法”を聞きました！
旬八青果店 バイヤー 松根さん @shunpachi.jp

【保存方法】
?バナナ
束で買ってきた時は、一本ずつバラバラにし、根元を濡らしたコットンで根元を巻く。
一個ずつラップで包み常温で保存。
バナナ自体が出すエチレンガスを抑え、鮮度が保てます。
※コットンは、固くしぼるのがコツ！
※冷蔵庫保存は基本NG！南の果物なので冷やすと変色してしまう。

?みかん
通気性の良い器に、みかんのへたを下にして置く。
常温で、風通しのよいところで保存。
風通しを保ちつつ、皮の乾燥を防ぐのがコツ！

?いちご
いちご同士が接していると傷みやすいので、2段になっているものは、バラして1段にする。
保存容器に、濡らし固く絞ったキッチンペーパーを敷き、いちごのヘタを下にして一段に並べていく。
ラップをかけ冷蔵庫の野菜室で保存。

?りんご
ヘタに濡らし固く絞ったコットンを置き、ラップで包む。
ヘタを下にして冷蔵庫の野菜室で保存。

?柿
（りんごと共通）

保存方法の結果は動画を見てくださいね！

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