炊飯器で「豚の角煮」が作れるレシピが話題に「脂トロトロ！ お箸できれる感動の柔らかさ」
トロ〜ッと柔らかい豚の角煮！
挑戦してみたいメニューの一品ですが、炊飯器を使って簡単に柔らかくつくれるレシピ「ラフテー（豚の角煮）」を料理コラムニストの山本ゆり (@syunkon0507) さんがツイート。
レシピ「ラフテー（豚の角煮）」が、Twitterで話題になっています。
豚バラ好きの方に届いてほしい！
脂トロトロ！お箸できれる感動の柔らかさです
【炊飯器でラフテー（豚の角煮)】
◆全部入れてスイッチオン
◆調味料は醤油、砂糖のみ‼️激安でいいので泡盛か日本酒1本(180ml)ご用意ください（泡盛の方がサッパリ本場の味ですが日本酒でも十分)
週末にでも↓
と、山本ゆり (@syunkon0507) さんのレシピツイート。
「激安でいいので泡盛か日本酒1本(180ml)ご用意ください」とのこと。
続きのツイートにて、
【作り方】
炊飯器に、大きめのぶつ切り豚バラ塊肉500g(多少増減OK)、泡盛か日本酒180ml、砂糖、醤油各大さじ3、水100mlを注ぎ、アルミ箔をかぶせ炊飯。炊き上がったらもう一度炊飯以上！
★アルミ箔をかぶせると内蓋に脂や調味料が飛ぶのを防ぎ、洗い物が楽
※炊飯器によっては食品NGなので確認を
作り方を見ていくと
炊飯器に、大きめのぶつ切り豚バラ塊肉を入れて泡盛か日本酒180ml、砂糖、醤油各大さじ3、水100mlを注ぎ、アルミ箔をかぶせ炊飯。
炊き上がったらもう一度炊飯……とほぼほぼ炊飯器に任せられるお助けレシピのようです。また「※炊飯器によっては食品NGなので確認を」とのアドバイスも。
◆下ゆでしてないので特に脂が煮汁に大量に出ます。気になる方は、冷めて真っ白に固まった脂にラップを沿わせてめくって取るか、氷を入れたポリ袋を浸すと白い脂が大量につくのでそれで取って(平野レミさんが昔やってました)
◆二回炊飯してまだ固ければ気にせずもっかい炊飯。水分なければ足して
◆今回半量は豚肩ロースを使用しました。煮豚になってラーメンに最高
◆水分がなくなるまで炊き続ける律儀なタイプの炊飯器もあるので、もし2時間しても止まらなければ強制終了して確認し、まだ固ければ水を足して追加炊飯を
◆お鍋で作りたい方は↓
※要タイタニックDVD
「水分がなくなるまで炊き続ける律儀なタイプの炊飯器もあるので、もし2時間しても止まらなければ強制終了して確認し、まだ固ければ水を足して追加炊飯を」といった親切情報も。お手持ちの炊飯器をよく確認するとよさそうです。
Twitter上では
・すごく美味しくできました！
・いつも美味しく簡単なレシピ本当にありがとうございます
・角煮肉買ったのですが、角煮ってめんどー！って思って冷凍庫で眠ってたので、今日このレシピで作ってみます！
・次の休みの日に作ってみようと思います！
「すごく美味しくできました！」「次の休みの日に作ってみようと思います！」とコメントが寄せられていました。
※画像提供：
山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) さん
https://twitter.com/syunkon0507
