自分自身ごはんに「ふりかけ」をかけて食べる習慣がなかったので、ふりかけがあると子供はたくさんご飯を食べるんだと、子を持って初めて「ふりかけ」の威力を知りました。

また、我が家の娘は食事の時間がすごくかかるのが悩みのタネ。
でも、「ふりかけごはん」だと、サっと完食。
あとのおかずはゆっくりなので、結局時間はかかるのですが、「ふりかけはすごい！」と感動をおぼえることも。

でも、市販のふりかけに添加物が入っているのが気になり、手作りをするように。

ここでご紹介するのは、すべてレンチンで作る「かつお節のふりかけ」です。

まず、レンジでかつお節をパリパリに乾燥させ、次に調味料をかけて再度レンチン。
作業自体はとても簡単なので、小さなお子様でもできます。

また、「元気に大きくなあれ！」という願いを込めて、栄養満点のごまもプラス。

自分で作れば、よりご飯をいっぱい食べてくれるかも。
新米と一緒に召し上がれ！

■レンチン簡単ふりかけ

レシピ制作：管理栄養士　長 有里子



＜材料 (作りやすい分量)＞
かつお節　15g
醤油、みりん　各大さじ1
ごま　適量

＜作り方＞
1、クッキングシートにかつお節を広げる。500wの電子レンジで1分30秒加熱して乾燥させ、手で軽く細かくする。


2、醤油とみりんを加えて混ぜ、再度2分加熱する。手で混ぜ合わせる(かたまりになっている部分はほぐす)。


3、ごまを入れて混ぜ合わせる。

作って常備しておけば、お弁当やおにぎりのときに役立ちそうですよね。

(長 有里子)