【餃子】パリパリ食感がたまらない!「羽根つき餃子」の激ウマ店8選【都内】
インパクトのあるビジュアルと独特の食感で、餃子界に新たなジャンルを確立した羽根つき餃子。各店こだわりの味を食べ比べてみよう。ぴあMOOK『おいしい餃子の店 首都圏版』から、選りすぐりの名店をご紹介！
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パオ 愛宕店（愛宕）
黒胡椒焼餃子（6個） 650円
皮は軽快で、中は肉の存在感がしっかり。何もつけずにそのままいただこう。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
豆苗炒め 1300円
シャキシャキとした食感が最高。ほんのりした甘みとほろ苦さのバランスも実にいい。
旨みの後からやってくる爽快な辛さがクセになる
台湾と食べ歩きをこよなく愛するオーナーの加藤さんが提供するのは、素材の持ち味を生かした素朴な味わいの台湾家庭料理。「黒胡椒焼餃子」は、薄めの皮の中に肉の旨みがしっかり凝縮されていて、たっぷり入った粗挽きの黒こしょうが味を引き締める。皮はもちもち、肉汁たっぷりの「水餃子」（650円）も絶品だ。
港区西新橋2-15-12 日立愛宕別館B1F 03（3506）8100 11：00頃〜14：00頃／17：00〜LO22：00 土曜17：00〜LO22：00 日曜・祝日休 32席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安900円／夜目安3000円 東京メトロ虎ノ門駅より徒歩約7分
［その他メニュー］ 水餃子（6個）650円、台湾風腸詰650円、ピータン豆腐800円、干し豆腐の細切りサラダ650円、くらげの冷菜1300円、モンゴウイカと台湾セロリ炒め1600円
福源餃子房（大森海岸）
羽根付き餃子（6個） 320円
パリッとした羽根とジューシーな餡が口の中で一体となり、つい後を引くおいしさだ。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
台湾ラーメン 700円
豚骨ベースのスープに辛みの効いた肉がたっぷり。最後にライスを加えるのもおすすめ。
手間暇を惜しまぬ作りたての味わい
中国ハルピン市出身の点心師が作る、本格的な点心が楽しめる店。皮は注文を受けてから伸ばし、餡も1日2回作るため、いつでもできたてを味わえる。香ばしく焼かれた「羽根付き餃子」は、ラーメンやご飯ものとの相性も抜群。ランチでは、麺類に羽根付き餃子3個がついたセットが750円とリーズナブルに味わえる。
大田区大森北1-19-6 高尚ビル1F 03（3766）9888 11：30〜14：30／17：00〜23：00（LO22：30） 第1・3日曜休 35席 喫煙可 カード可 予約可 昼目安700円／夜目安1000円 京急線大森海岸駅より徒歩約5分
［その他メニュー］ 豚肉水餃子390円、五目やきそば720円、坦々麺750円、麻婆豆腐700円、春巻320円〜、ゴマ団子480円
大連餃子基地 DALIAN 麻布十番店（麻布十番）
大連焼餃子（7個） 630円（税別）
もちもちの皮とパリパリの羽根、あふれる肉汁が三位一体となり、絶妙な味わいだ。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
大海老のチリソース煮 1280円（税別）
辛さの中に深い旨みと甘みが感じられ、セロリの香りと食感もいいアクセントになっている。
メッシュ状の美しい羽根ともちもちの皮とのコラボ
本場中国から来日した点心師による100％手作りの餃子が評判の店。独自の配合でブレンドした粉を使い、冷凍保存は一切せず、常にできたてを提供するのがこだわりだ。餃子の餡は、数時間かけて炊き上げた特製スープがたっぷり練り込まれているため、とってもジューシー。ほかに、前菜から一品料理まで豊富に揃う。
港区麻布十番3-6-2 NS麻布十番ビル1F 03（3454）5848 11：00〜24：00（LO23：00） 無休 40席 21時まで禁煙 カード可 予約可 昼目安1000円／夜目安2600円 東京メトロ麻布十番駅より徒歩約5分 都営地下鉄麻布十番駅より徒歩約7分
［その他メニュー］ よだれ鶏780円、黒チャーハン880円、パクチーサラダ780円、四川マーボー豆腐960円、黒酢豚990円、坦々麺960円（すべて税別）
中国家庭料理大連（三田）
焼餃子 豚肉（7個） 370円
きつね色の羽根が食欲をそそる。味はしっかりついているが、しょうがが効いて後味はさっぱり。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
玉子と小エビ炒め 950円
プリッとした食感のエビは甘みたっぷりで、ふわふわの卵に包まれ、まろやかな味わい。
長年愛され続ける王道の羽根つき餃子
大連出身のオーナーが営む、30年以上続く老舗。特製の鉄鍋で香ばしく焼かれた餃子は、ひと口かめばジュワッと肉汁があふれ出るほどにとてもジューシー。餃子だけでも焼餃子、水餃子、蒸し餃子、スープ餃子とあり、具材も豚肉、牛肉、海老、鮭から選べるので、さまざまな組み合わせで食べ比べてみるのも楽しい。
港区芝5-15-3 大連ビル 03（5443）0488 11：30〜14：00／17：00〜24：00（LO23：30） 土曜・祝日17：00〜22：00（LO21：30） 日曜休 140席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安780円／夜目安2500円 都営地下鉄三田駅より徒歩約5分
［その他メニュー］ 焼餃子 牛肉370円、焼餃子 エビ450円、焼餃子 鮭450円、八宝菜880円、鶏肉とカシューナッツ料理840円、担々麺680円
山東餃子本舗（江古田）
焼餃子 （5個） 324円
餃子自体は小ぶりながら、餡がぎっしりとつまっていて、見た目以上に満足度の高い一品。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
麻婆豆腐 594円
山椒の刺激が心地よく、食べるそばから汗が吹き出すほどの爽快な辛さがクセになる。
羽根好きなら一度は食べたい、インパクト大の焼餃子
中国山東省出身の女将が、子どものころから食べ慣れてきた本場の味を提供する。一番人気の「焼餃子」は、ダイナミックに広がる羽根のパリパリとした食感と、小龍包なみにあふれ出してくる旨みたっぷりの肉汁とのコラボレーションがたまらない。女将の気さくな人柄も人気の秘密で、何度でも通いたくなってしまう店だ。
練馬区旭丘1-55-4 03（3953）7802 18：00〜23：00（LO22：30） 月曜休 26席 分煙 カード不可 予約可 夜目安2000円 西武線江古田駅より徒歩約4分
［その他メニュー］ 卵とキクラゲ炒432円、ニンニク芽と豚肉の辛味噌炒756円、石焼ビビンバ972円、ジャガイモの細切辛子炒540円、豆苗炒648円
春香園（蒲田）
羽根付餃子（5個） 320円
パリッとした軽快な食感の後を追いかけるように、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がる。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
豆苗塩味炒め 700円
色あざやかに、塩でサッと炒めた豆苗は、シャキシャキとした歯応えが最高。
素材を生かしたさっぱりヘルシー餃子
素材の持ち味を大切に、油控えめのヘルシーな中華料理を提供する。自慢の「羽根付餃子」は、大ぶりで食べ応えがありながら、あっさりとした味つけで、ついつい箸が止まらなくなる。作り置きはせず、注文を受けてから包んで焼き上げるのもこだわり。熱々の料理を存分に楽しめるオーダー式食べ飲み放題メニューも人気だ。
大田区蒲田5-22-1 03（3733）7677 11：00〜14：00／17：00〜24：00 土・日曜・祝日 11：00〜24：00 不定休 100席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安700円／夜目安2000円 JR・東急線蒲田駅より徒歩約3分
［その他メニュー］ 黒酢スブタ880円、エビマヨ980円、五目あんかけ焼きそば700円、トマト卵炒め600円、四川風麻婆豆腐680円
金春本館（蒲田）
焼き餃子（6個） 324円
黄金色の羽根は香ばしく、中の餡はしっかりと味つけされていて、とってもジューシー。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
ピーマンのカキ油炒め 918円
ピーマンのほろ苦さにオイスターソースのコクがプラスされ、紹興酒にもよく合う。
種類豊富な本格点心をリーズナブルに
1931年（昭和6）、初代が中国大連の旅順で設立した老舗で、大連出身のシェフが腕を振るう多彩な点心が味わえる。一番人気の「焼き餃子」は、野菜多めの餡がぎっしり詰まっていて、ヘルシーな味わい。皮のもちもち感が絶妙な「水餃子」（540円）、炒り卵も入った「ニラ釜揚げ桜えび入り餃子」（648円）もおすすめだ。
大田区蒲田4-5-6 プロスペリアルビル1・2F 03（3737）5841 11：30〜23：00 無休 122席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安600〜800円／夜目安2000〜3000円 京急線京急蒲田駅より徒歩約2分
［その他メニュー］ 海鮮おこげ1620円、ツブ貝のネギ油和え1080円、旨辛レタス包み972円、軟骨四川風炒め972円、三鮮焼き餃子864円
中国料理 歓迎 本店（蒲田）
羽根つき焼き餃子（5個） 300円
しょうががさわやかに香る餡が美味。好みで特製の餃子ダレをつけていただこう。
皮 パリパリ・・●・・もちもち
具 野菜多め・・・●・肉多め
汁感 少●・・・・多
レタス包み 980円
スパイシーに炒めたひき肉とナッツが、シャキシャキのレタスによく合う。
特製スープと漢方薬による独創的な味がクセになる
日本人好みにアレンジした料理に定評があり、なかでも名物は「羽根つき焼き餃子」。餡はひき肉に豚骨スープとたっぷりの野菜、さらに15種類の漢方薬を加えてあり、ジューシーで奥深い味わいが特徴。薄めに焼かれた羽根のパリパリ感と皮のもちもち感とのコントラストが絶妙で、この味を求めて遠方から通うファンも多い。
大田区蒲田5-13-26 大田区生活センター1F 03（3730）7811 11：30〜14：00／17：00〜23：00 無休 90席 喫煙可 カード不可 予約可 昼目安700〜1000円／夜目安2000〜3000円 JR・東急線蒲田駅より徒歩約3分
［その他メニュー］ 水餃子480円、小籠包500円、白菜と揚げ芋サラダ700円、エビマヨ580円、トマトと玉子炒め800円
※昼のみ、夜のみのメニューを掲載している場合もあります。詳しくはお店へお問い合わせください。
※本記事に掲載されている情報は、2015年9月〜10月の取材時のものです。配信後にやむを得ない事情により、掲載内容が変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
おいしい餃子の店 首都圏版
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おなじみの焼き餃子・水餃子・羽根つき餃子からご当地餃子、個性派餃子まで百花繚乱。
パリパリ＆もっちりのウマい餃子を食べに行こう！
