中国には麺文化が根付いており、各地に多種多様な麺料理が存在するが、中国メディアは「日本と聞いてラーメンを連想するほど、日本のラーメンは中国人に愛されている」と指摘した。（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）サーチナ

日本で昇華を遂げたラーメン おいしさの秘訣を中国メディアが分析

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 中国のラーメンは日本で昇華を遂げ、中国人を唸らせる料理になったという
  • 中国メディアの分析によれば、昇華した秘訣は「スープ」と「麺」にあるそう
  • 日本のスープは繊細で奥深く、麺は独特の食感と風味を持っているとのこと
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