いまや猫も杓子も糖質制限の時代。お米やパンが目の敵にされています。そんな世の流れを敏感に察知して、メニュー改革を行ったのが牛丼（牛めし）チェーンの「松屋」です。松屋フーズは、50円の追加料金を支払うことで、定食メニューのご飯を湯豆腐に変更できるサービスを5月9日より全国の松屋店舗で開始しました（一部店舗を除く）。   店内のポスターによると、ご飯を湯豆腐にすることで、糖質は94％オフ、カロリーは72％オ