セレブも注目！スーパーフード「フムス」って何だ？
健康意識の高い欧米人の間で話題の「フムス」とは？
レディー・ガガをはじめ、海外ではセレブたちがこぞって注目している「フムス」という食べ物を知っていますか？フムスは、ゆでたひよこ豆をすりつぶし、にんにくや練りごまなどを混ぜてペースト状にしたもので、ピタパンやバゲットなどのパンにつけたり、野菜スティックのディップにするのが一般的な食べ方です。
もともとはトルコなど中東地方の料理として知られていますが、ヘルシー志向のニューヨーカーをはじめ、健康意識の高い欧米人の間ではすっかり定着し、今では世界中に広まっています。
美容と健康にいい素材だけで作られてるスーパーフード
フムスの材料は、ひよこ豆、オリーブオイルやにんにく、ゴマなど、美容や健康によいとされているものばかり。特に栄養価の高いひよこ豆には、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、フムスを食べることで、代謝がアップし、便秘やむくみなどを解消する効果があると言われています。また、すべて植物性の材料からできているのでとってもヘルシーなんですよ。
フムスをおうちで作ってみよう！
中東料理と言われると、なんだか難しそうなイメージですが、作り方はとても簡単！材料も日本で気軽に買えるものばかりなんです。ではさっそく、フムスの作り方をチェックしてみましょう！
すべての材料をフードプロセッサでガーッと一気に混ぜるだけ！
うちのフムス〜ひよこ豆と練り胡麻ペースト
ひよこ豆と煉り胡麻、塩、にんにく、レモン搾り汁などを加えて作るペーストです。
オーソドックスな基本のフムスのレシピです。
ミキサーで作るときはこちらのレシピを参考に
フムス(humus)♪ひよこ豆ディップ
パンに、ディップに、トルティーヤでサンドイッチにしたり、ピタパンに挟んだり、サンドイッチの具としても美味しいです♡
練りゴマのかわりにピーナッツバターで代用もOK
Hummus(フムス)
豆とオリーブオイル身体にもいいヘルシー料理です。
美容や健康によくて、しかも美味しいとなれば、言うことなし！これからはフムスを食べて、海外セレブのようなしなやかな体を目指しましょう！（TEXT：金直子）
