明日から朝スープ習慣!朝ごはんに食べたい、カラダに優しい食べるスープ集

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いつもの朝ごはんにあったかい「食べるスープ」プラスしてみましょう。野菜たっぷり、具沢山のスープを朝一で食べれば、ココロもカラダもhappyになるはず。見た目も楽しい食べるスープをご紹介します。

朝にほっこり温まるスープを飲もう!



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朝ごはんを食べた方がいいとわかっていてもついつい億劫になってしまうもの。改めてなぜ朝ごはんは食べた方がいいの?


目黒西口クリニックの南雲久美子院長は、「若い女性には冷え性が増えていて、その多くには朝食をとる習慣がない。人の体は日の出前に最も冷え、目覚めて活 動しだすと次第に温まる。このスタートボタンを押すのが脳にあたるわけだが、脳のエネルギー源である糖質がないとうまくエンジンがかからない。朝食をとら ないと、体は冷えたまま、頭もぼんやりとしたまま一日が始まることとなる」と話す。
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また手軽に朝ごはんを摂るのであれば、まずは「温かい飲み物」が良いとのこと。


「朝食代わりに温かい飲み物をとるのであれば、栄養素を補給するうえでもスープがおすすめ。じっくり煮込まれたスープは、塩味によって食材のエキスが引 き出され、体を冷やす食材が入っていても相殺される。物理的にも、胃腸が温まることにより、短時間で体も芯から温まる」(南雲院長)。
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簡単で野菜たっぷりのスープで、朝スープ習慣をつけましょう。日曜日に仕込んでおくことで平日朝の手間を省けるので、多めに作っておく作り置きスープもおすすめですよ。
それでは、人気スープアイデアをご紹介します。


トマトベースの具だくさんスープ「ミネストローネ」

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ミネストローネは、主にトマトを使ったイタリアの野菜スープで、田舎の家庭料理といったスープです。トマトの酸味とキレイな赤色で体を起こしてあげましょう。ミネストローネは野菜たっぷりで朝にぴったり。その時期にあった野菜をお好みで入れてあげてもいいですね。


パルメザンチーズを散らして。とろ〜っと溶けてきたくらいがちょうどいいですね。



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朝ごはんにはトーストと一緒に。トーストをミネストローネに浸しても美味しい!具材をごろごろ大きめにカットすれば食べ応え抜群です!


簡単♡トマトスープ(ミネストローネ) by どんぴんたん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品スープしみしみ。素材の味が存分に味わえる「ポトフ」

フランス語で「火に掛けた鍋」の意味があるポトフ。大きく切った肉や野菜に香草を加えて煮込んだ、フランスの素朴な家庭料理だそうです。(厳密に言うとスープではありません。)日本では野菜が具沢山に入った料理として人気ですね。



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ごろごろ野菜と豚肉のポトフ。茹で豚を作った時の汁を全て使用されたそうです。やっぱりポトフは出汁が決め手ですね。


野菜がとろける!!簡単ポトフ by hisayok527 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが258万品コーンだけじゃない!トロっとした「ポタージュ」

野菜の美味しさが凝縮されたポタージュ。その季節の野菜に合わせて、まるで野菜をかじったような甘みたっぷりのお好みのスープが作れるのも魅力。色合いが綺麗なスープをピックアップしてみました。



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春野菜のポタージュ。綺麗なグリーンはほうれん草の色だそうです。



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うどと玉ねぎのポタージュ。澄んだ白色が春らしくて食欲をそそりますね。



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グリーンピースのポタージュ。収穫したばかりのグリーンピースは色がとっても綺麗で、味も濃厚そうですね。



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ブラウンマッシュルームのポタージュ。マッシュルームの独特の色と香り、ポタージュにすることで存分に味わえそうですね。


#スープ備忘録 って知ってる?アイデアをチェック!


@charin_kannさんが始められたインスタグラムハッシュタグ「#スープ備忘録」をご存知ですか?
作ったスープを備忘録として残していて、スープの素専門店のメニューのよう。見ているだけで楽しいですね。日々の朝スープのアイデアの参考にしてみてくださいね。


Instagram #スープ備忘録インスタグラム @charin_kannさん クラムチャウダー

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鶏肉と九条ねぎのスープ

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@charin_kannさんの #スープ備忘録 のように、ご自身の朝スープをインスタグラムで記録してもいいですね。朝ごはんからスープをいただいて、素敵な1日をスタートさせましょう。


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