アジアとヨーロッパの2つの大州にまたがるトルコ。アジアとヨーロッパの食文化が融合された独特のトルコ料理は、世界三大料理のひとつとして数えられる。トルコ料理は、豊富な食材を多彩な調理法で楽しむことができ、アジア各国の料理ほどスパイシーではなく、フレンチやイタリアンほど重くなく、なおかつ野菜や豆、ラム肉を使用していてヘルシー。また、トルコ料理になくてはならないヨーグルトなど女性にオススメの食材も豊富。