パリパリ食感がたまらない！鶏むね肉をレンジでチンするだけで作れる高タンパクおつまみチップス

YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「もうおつまみ買わない。鶏むね肉をレンジでチンするだけで、パリパリ高タンパクおつまみチップス」と題した動画を公開しました。フライパンや油を一切使わず、電子レンジのみで完結する手軽でヘルシーなおつまみレシピを紹介しています。

主役となる材料は鶏胸肉100gと塩胡椒のみ。クッキングシートの上に薄くカットした鶏肉を重ならないように並べ、たっぷりめに塩胡椒を振ります。

ここでの重要なポイントは、肉を極限まで薄くすること。上からラップを被せ、コップの裏や棒を使って薄く平らになるまでしっかりと叩きます。厚みがあると加熱時間がかかってしまうため、この工程がパリパリ食感を生み出す鍵となります。

ラップを剥がし、耐熱皿に乗せてまずはレンジで5～6分加熱します。加熱後、レンジ内の水分をしっかり拭き取ることが、胸肉をパリッと仕上げやすくする一手間。さらに、加熱ムラを防ぐために皿の向きを変え、再度3～3分半加熱します。

出来上がった鶏肉は熱いうちにほぐすと、簡単にパリッと剥がれます。完成した「鶏むねチップス」は油不要で作ったとは思えないほど見事な仕上がりで、「おやつやおつまみにぴったりです！」と太鼓判を押しています。

安くて簡単、かつ高タンパクな「鶏むねチップス」。毎晩の晩酌のお供や、ダイエット中の罪悪感のないおやつとして、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・鶏胸肉 100g
・塩胡椒 適量

［作り方］
1. クッキングシートを敷き、薄くカットした鶏胸肉を重ならないように並べる。
2. 上からたっぷりめに塩胡椒を振る。
3. ラップを重ね、重みのあるコップの裏や棒で叩き、薄く平らにする。
4. ラップを剥がし、シートごと耐熱皿に乗せる。
5. 電子レンジに入れ、500Wで6分（600Wで5分）加熱する。
6. 加熱後、レンジ内の水分をしっかり拭き取る。
7. 加熱ムラができにくくなるよう、皿の向きを変える。
8. 再び電子レンジに入れ、500Wで3分半（600Wで3分）加熱する。
9. 加熱後、くっついている肉をパリッとほぐして完成。