【仙台ラーメン】行くべき新店！無限替玉＆無限ライスがヤバい「ラーメン大将」を徹底レビュー

YouTubeチャンネル「ラーメンソムリエ ちゅる子の麺遊記」が「【仙台 ラーメン】この夏ヤバい新店がオープンした‼️【太白区 ラーメン大将】」を公開した。仙台市太白区中田にオープンした新店「ラーメン大将」を訪れ、こだわりの豚骨醤油ラーメンと特製つけ麺の魅力を余すところなく伝えている。

動画前半では、国道4号沿いにある新店舗に潜入。以前「花木流味噌 南仙台店」が営業していた場所を業態転換し、豚骨醤油を軸に新たなスタートを切った同店。運営は仙台で「ラーメンビッグ」などを展開する株式会社るーきーが手がけており、無限替玉や平日ランチ限定の無限ライスなど、インパクトのあるサービスを展開している。

実食シーンでは、まず細切りネギがのった「ねぎラーメン」を紹介。ちゅる子はスープを一口飲み、「パンチのある豚骨醤油味がいい」と評価した。豚骨の厚みに醤油の塩気が重なり、細ストレートの自家製麺が濃厚なスープによく絡むと絶賛。途中で中挽きのブラックペッパーを加えることで、濃厚なスープにキレを与えている。

続いて、大盛無料の「特製つけ麺」が登場。ワイルドにカットされた焼豚や、濃い色のメンマが目を引く一品だ。甘・辛・酸が揃った胡麻醤油味のつけ汁に、小麦が香るもっちりとした太ストレート麺を合わせ、「濃いめのスープには太麺が合う」と語る。後半はラー油や辛味噌を投入し、コントラストを楽しみながら鋭角な味の変化を堪能した。

同店はカウンター席だけでなくテーブル席も備えており、幅広い層が利用しやすい空間となっている。圧倒的なコストパフォーマンスと、豚骨の旨味が爆発する渾身の一杯を、自身の舌で確かめてみてはいかがだろうか。