Traditional Japanese storefront with dark wooden panels, tiled roof, and noren curtains at the entrance.GOTRIP!

【日本麺紀行】築150年の古民家で味わう！「うだつの上がる町並み」の名店で堪能する石臼挽き手打ち蕎麦とは？ / 岐阜県美濃市の「そば切り まる伍」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • 岐阜県美濃市の名所「うだつの上がる町並み」に蕎麦の名店がある
  • 「そば切り まる伍」は築150年の古民家で石臼挽き手打ち蕎麦を提供する店
  • 美濃の清冽な水が蕎麦の香りと味わいを引き立てると筆者は評している
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