そうめんとひやむぎの違いは?手延素麺協同組合の担当者に聞く

暑い夏は、そうめんやひやむぎがよく食べられます。ただ、そうめんとひやむぎは形や食感が似ているため、違いがよく分からないと感じたことはありませんか。SNS上では、「そうめんとひやむぎの違いが分からない」「そうめんと間違えてひやむぎを買った」などの声が上がっています。そうめんとひやむぎには、どのような違いがあるのでしょうか。