今が旬のグリーンアスパラガス。シンプルに、さっとゆでてマヨネーズでぱくり！も、もちろんおいしいけれど、試してもらいたいのがパスタの具として楽しむこちらの料理。しかも、ただ切るのではなく、長いままピーラーで薄く削ったアスパラでぜひ。ひらひら～っとしたアスパラの小気味いい食感がなんとも新鮮。くるくるとフォークにいっしょに巻きつけた、パスタとの一体感もたまりません。