五感を駆使して製品の品質を評価・検査する「官能パネラー」を取材した。経年劣化した乳液の香りを嗅ぎ分ける検査を体験したが、正確に判別する難しさに苦戦。専門家は、AIとの共創により五感を活かした革新的な製品開発の可能性を指摘している。資生堂の品質守る五感のプロフェッショナル日本を代表する化粧品メーカーを支える五感のプロフェッショナル。これまでメディア未公開だったその現場を初めて取材した。海老原優香キャス