かき揚げがのったうどんやそば、おいしいですよね。でも、いざ自分でかき揚げを揚げるとなるとけっこう難しいものです。「材料を混ぜて油で揚げるだけ」という料理なのにかなりハードルが高い…。でも、ちゃんとポイントを押さえて揚げれば絶対失敗しないのだそうです。というわけで、YouTubeチャンネル「【和食道】 政ch」で紹介していた「プロのごぼうのかき揚げ」にチャレンジします。丁寧な仕事を積み上げていきましょう