スキンケアに欠かせない化粧水ですが…（写真：zak／PIXTA）肌の「うるおい」「透明感」とは何か？どうして何種類も液体をつけるのか？――。こうしたスキンケアの疑問に、独自の高級化粧品を研究・開発してきた尾池哲郎氏が新著『美容の科学』で科学の視点から答えています。本稿では、同書より一部を抜粋しお届けします。防腐剤の怖さじつは化粧水は、化粧品の中でもっとも腐りやすい商品です。粘度が低い（水の状態である）ため