新玉ねぎが旬のこの時期だからこそ楽しめるカレーレシピを見つけました。それは、料理研究家のだれウマさんがYouTubeで紹介している「無水キーマカレー」。”無水”というように、水を使わず、新玉ねぎの水分で煮込むカレーだそうです。新玉ねぎ特有のやさしい甘みと旨味が凝縮した最高においしいカレーに仕上がるとのこと。”玉ねぎをあめ色になるまで炒める”という工程は必要ないところもありが