スポンジケーキやシフォンケーキを作る時に欠かせないのが、卵白をしっかりと泡立てて作るメレンゲ。空気を含んだ卵白がしっとりふわふわ食感を生み出してくれるので、出来栄えを左右する重要なパートを担っています。電動のハンドミキサーがなくても、手立て60秒でメレンゲを作る方法をYouTubeの料理系チャンネル『のんの大阪料理教室』で紹介していました。60秒とはハードルが高そうですが…。物