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吉野家は豪州産牛肉を使えなかった？すき家、吉野家に真似できぬ「賢い技」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ある書籍から、BSE問題が発生した当時の牛丼業界の状況を紹介している
  • 多様な業態を抱えるすき家は豪州産牛肉を使い、吉野家より早く牛丼を復活
  • 産地で取引条件が違うため、牛丼一本の吉野家は豪州産を使えなかったという
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