2024年3月16日の北陸新幹線延伸（敦賀〜金沢）開業に合わせて、JR福井駅内に恐竜サブレの専門店がお目見えする。福井は「恐竜の町」として知られており、店では「福井を代表するお土産にしたい」と意気込んでいる。米粉を使用、小麦粉のサブレよりもザクザクとした食感に福井県内でスイーツ店や土産物店を展開するいのうえ株式会社はJR福井駅の駅ナカのショッピングモール「くるふ福井駅」に、恐竜サブレの専門店「恐竜菓子店」を3