業務スーパーで販売されている『うま紅 天然紅鮭定塩フィレ（甘口）』をご存じでしょうか。ロシア原産の冷凍紅鮭。低濃度の食塩水に漬け込んで塩分を浸透させる、定塩加工がされた半身フィレです。程よい塩気としっとり柔らかな食感で、焼き魚でも煮物でもおいしく仕上がる一品ですよ。『うま紅 天然紅鮭定塩フィレ（甘口）』は1,393円（税込、税抜1,290円）で販売中。冷凍紅鮭が1枚入って、内容量は未記載。編集部での実測値は約7