冬の特産品の１つ、広島菜の漬け込みが、庄原市内で最盛期を迎えています。 広島菜は、寒暖の差が大きな場所でゆっくり成長すると、ピリッとした辛みと肉厚でしゃきっと育つと言われていて、産地の１つ、広島県庄原市では 年間約２６０ｔを漬物などに加工して送り出しています。 ２０２３年は、秋に雨が少なく、成長が心配されましたが、朝晩の冷え込みが厳しくなるにつれて、肉厚で大きめのものが入荷しているそうです。 ＪＡ