豚汁の具に煮物、時々おでん...。しょうゆの味付けが多く、レパートリーの少なさが悩ましい”里芋”。でも今回、福島県の農家から、今が旬の里芋を使った目からウロコのレシピを教わりました。その名も「里芋の油揚げ詰め」。作り方はすごく簡単で、里芋をつぶしてひき肉と混ぜて、甘辛～く煮た油揚げに詰めるだけ！見た目は”いなり寿司”だけど、中身は里芋⁉一風変わった組み合わせですが、どんなお味に