関西の老舗食雑誌「あまから手帖」。2023年10月号の表紙を飾ったのは、大阪・千日前『おかる』のマヨアートだ。30年ほど前、二代目女将の安達佳代子さんが子どもを喜ばせるために始めたサービスなのだが、今ではお好み焼きを注文すれば（マヨネーズOKであれば）、オトナもみんな描いてもらえる。佳代子さんだけでなく、スタッフ全員がマヨアーティストで、絵の風合いの違いも楽しみどころ。●歴史も深い、ザ・大阪のお好み焼き厨房