大阪・梅田から徒歩圏内、中崎町商店街の通りにある創業70周年の『うまい屋』。年季の入った看板の下、真夏でも真冬でも店前でたこ焼きを作っている店主の姿を、通りがかった際に見たことのある人も多いだろう。この付近には海外からの観光客の姿も多く、この店にも多くの外国人が訪れる。大阪の伝統的なソウルフードとしてたこ焼きが世界的に有名になっているからだ。中でも『うまい屋』はNetflixで紹介されたこともあり、よく知