食卓に登場するだけで心が弾む「春野菜」。ここでは、料理家・ワタナベマキさんの定番レシピ「新ジャガのミモザサラダ」をご紹介します。新ジャガを使った「新ジャガのミモザサラダ」のレシピ皮ごとゴロッと調理して、ねっとり＆みずみずしく。●新ジャガのミモザサラダゆで卵トッピングに気分が上がる春のポテサラ。新ジャガはレンチンでしっとりやわらかく。材料（4人分） 新ジャガイモ6個（300g） 塩少し ツナ缶（油漬け）