大豆ミート「SOYCLE(ソイクル)」(発芽大豆フレーク・発芽大豆ブロック)大豆ミート「SOYCLE(ソイクル)」(発芽大豆フレーク・発芽大豆ブロック)を展開している株式会社上向き(福岡市中央区)は、子供の未来を考え、「気候危機と健康」をテーマに事業を展開している。環境問題を解決するには、多面的な取り組みが必要だが、同社はまず、食という切り口から、環境問題の解決にアプローチすることを考えた。白坂大作社長は、「普段からの