テクノロジーによる持続可能な食インフラの創造に取り組むTechMagic株式会社は業務用厨房機器総合メーカーの株式会社フジマックと共同開発した食器仕分けロボット「finibo」(フィニーボ)が国内大手企業の社員食堂における食器洗浄エリアにて本格稼働を開始したことを発表した。●開発背景大型厨房を持つ飲食店やホテル内の洗浄領域では、食器片付けを担当する作業員は熱気と蒸気の中で長時間立ち続けるという、厳しい就業環境下に