AI技術をロボティクスに実装し社会課題の解決を進める株式会社ロビットは、食品等不定形物のカット系加工の自動化を進める「CUTR」(カトル)のソリューション提供を開始したことを発表した。●提供の背景レタスのような食品の加工工程では芯のような不可食部を取り除く工程が必須になるものがあり、機械的に不可食部を除去すると歩留まりが大きく低下してしまうものが多い。そのため、人手による不可食部の除去をせざるを得ず、過酷